Pelatihan Es Krim Sehat dan Bergizi Bagi Ibu-Ibu PKK untuk Meningkatkan Nilai Gizi Keluarga Serta Peluang Wirausaha Rumah Tangga di Kota Samarinda

Abstract

Peranan ibu-ibu pada masa sekarang ini tidak bisa lagi dikesampingkan peranannya di dalam kehidupan rumah tangga. Ibu-ibu sudah bisa menopang keberlanjutan keluarga khususnya dalam bidang ekonomi. Ibu-bu ukan hanya bisa menunggu dirumah dan berpangku tangan menunggu suami, namun sudah bisa berperan lebih lagi dalam menopang kebutuhan ekonomi keluarganya. Namun yang menjadi pertanyaan adalah apakah ibu-ibu sudah memiliki keterampilan untuk membantu menopang kebutuhan ekonomi keluarganya? Berdasarkan latar belakang inilah maka penulis melakukan pelatihan keterampilan bagi-ibu-ibu khususnya yang tergabung dalam kelompok PKK dengan mengajarkan keterampilan membuat es Krim. Dalam artikel ini nantinya akan dibahas tentang pelatihan yang akan diberikan mulai pengenalan dasar, peralatan, proses pengolahan,proses pengemasan hingga bisa menjual dengan mendapatkan keuntungan bagi mereka.Pelatihan yang mengambil tempat di kampung ketupat samarinda seberang ini nantinya bisa diharapkan para ibu-ibu setelah pelatihan akan memiliki keterampilan dan bisa  memnerapkannya dirumah sehingga bisa membantu perekonomian keluarganya.
Kata Kunci: Pelatihan, Keterampilan, Es krim, Gizi, Keluarga Sehat.